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板栗的貯藏方法技術(shù)

分類:加工儲藏 點(diǎn)擊量:227


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板栗易遭蟲蛀。易霉?fàn)€變質(zhì),且怕熱、怕冷。要使栗子貯藏保鮮,可采用如下方法:1、采收:栗苞開裂60%時(shí),是采收的最好時(shí)機(jī)。采收時(shí)應(yīng)避免陰雨天,以連續(xù)幾個(gè)晴天后晨露干時(shí)采摘為好。剛收下苞果水分含量大、呼吸強(qiáng)烈、溫度高,應(yīng)于陰涼通風(fēng)處堆放,堆高60~80厘米,以利散濕散熱,堆放時(shí)間1周左右。另外,對不裂開的栗苞,不得用腳踏、
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