分類：加工儲藏 點擊量：176
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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大豆蛋白質的單獨食用和配伍利用，或固體、液體利用方式，不勝枚舉。這里僅提供大豆蛋白質的幾種深加工食品。一、全蛋白香腸選新鮮豬肉（肥瘦肉比例為3∶7），加入20%～30%大豆組織蛋白，再加醬油及其他輔料，選用27毫米寬度的豬大腸衣灌制。經晾曬，在15℃及相對濕度72%的室內懸掛存放，制成廣式香腸。這種香腸膽固醇含量相對下降49.95%，蛋白質含量提高8.7
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