分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：215
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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以白蘿卜為原料加工的怪味蘿卜條因色澤淡黃，質(zhì)脆味怪，咸甜適口而倍受廣大消費(fèi)者的歡迎?，F(xiàn)將怪味蘿卜條的加工方法介紹如下，以供應(yīng)用。1．選料初腌。選用肉根粗壯，表面光滑，無(wú)枝又裂縫，無(wú)病蟲(chóng)害的完好鮮白蘿卜做原料，用水洗凈泥沙及雜質(zhì)，削去須根。在容量2x2x1米的干凈水泥池內(nèi)，放入鮮凈白蘿卜3000千克，食鹽240千克、進(jìn)行鹽腌，加鹽量下層為1／5，中層為3／10，上層為1／2。裝滿(mǎn)池后，上面用竹片平放呈籬
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